在烹飪涼拌菜時(shí)，加入適量的壓榨胡麻油，能提升菜品的口感和香氣；在炒制肉類(lèi)菜肴時(shí)，用壓榨胡麻油可以使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。